吴汉坤
千古文豪苏东坡是一个跨越时空的名字，不仅是诗人、食者、仕者与旅人的多重身份交融，更映照出一种兼容并蓄的人文情感与生活美学。他所留下的遗产远不只文学与生活，更是一种贯通古今的生命姿态。
Green BAZAAR美食文化探索IP“风味与风华”，与美高梅（MGM）以美食为基、深研文化艺术的IP“赏味·星厨”携手，联合推出“风与风华”第二季：寻味东坡。演员吴汉坤作为本季特邀东坡文化体验官，与星厨们一起以东坡的诗句为舟、美食为桨，探访苏东坡生命中的三段旅程——眉州（眉山）、杭州、儋州，开启一场东坡美食文化的溯源之旅。
眉山 | 味觉初开
眉州（眉山）是苏东坡的故乡，这里有着他最初的味觉记忆。比如山芋，当年苏家用于接济乡人，当苏轼贬至海南，肉米难得之时，也用山芋化作温暖而富有诗意的吃食；还有青翠欲滴的豌豆尖一直让他惦记，在他乡也要种植尝鲜。
吴汉坤
故乡赋予苏东坡的远不只山水风物，更有此地的性情与人心。
故乡赋予苏东坡的远不只山水风物，更有此地的性情与人心。在他身上，有着川人骨子里的乐天、洒脱与韧性，那种无论顺逆皆从容、于困顿中亦自得其乐的生命力。
吴汉坤
吴汉坤对此深有感触。他曾因拍摄在四川小住数月，不仅迷上川菜的热烈直爽，更被川人的状态打动。“在成都人民公园，就算工作日下午，也总有人散步、喝茶、闲坐。他们的步调舒缓自在，和上海截然不同；这里的人，不卷，自有一份舒心与惬意。”
吴汉坤
藤椒的热辣爽利是眉州（眉山）的味觉基底，同时眉州（眉山）也是温厚绵长的醪糟滋味。在眉州（眉山）是做菜百搭基底，也是流淌于眉山人家温暖的人情记忆。在旧时，乡里走亲戚，主人总会先端出一碗热腾腾的醪糟蛋，让客人垫个底再正式开饭；夏日，做一碗醪糟汤作为解暑甜品。
吴汉坤
杭州 | 肆意人生
杭州是苏东坡的精神归所，在此地他度过了最丰盈蓬勃的一段人生。杭州的俊逸山水和鲜美物产滋养着他的心身，他亦回报治水之功，福泽后世。丰富的物产激发了诗人的味觉和想象力：初春农家的烧笋、初夏的时令水鲜，都成了他笔下的清欢至味。
吴汉坤
茶也是苏东坡的杭州味道，他与龙井种植先驱辩才法师交往甚密，两人常在西湖品茗清谈。
如今，狮子峰与上天竺之间还能寻到一处“苏子岭”（原名梯子岭）,就是因苏东坡与辩才交游时“尝夷犹于此”而改。千年以后，在西湖龙井村，吴汉坤品到了他今天的第一盏热茶。茶汤清雅，回甘悠长，四周层绿环绕，山泉淙淙，令酷暑中的燥意顷刻消散。
吴汉坤
于他而言，杭州既熟悉，又陌生。他生于上海，父亲是杭州人、老家就在西湖边。虽地理相近，成年后却鲜少到访，对西湖的印象仍停留在童年。此次重返龙井，饮茶尝鲜，杭州那种舒展、诗意与灵动的气质，如湖中涟漪般，一层一层向他荡开。
儋州 | 人间烟火
儋州是苏东坡人生中最后的流放地，他在此地办学堂，推广农耕；饮食艰难，他便向海洋讨滋味。生蚝、蟹螯，乃至本地荔枝与椰子，都成了他烹饪实验的素材。
吴汉坤
在写给儿子苏过的家信中，苏东坡幽默调侃“无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味”，生怕朝中官员也来儋州跟他抢美味。《食蚝》中他还细致记录生蚝的两种吃法：一种是蚝剖开，把生蚝的肉和浆放入水中，再倒进酒一同煮；个头较大的生蚝，烤熟吃。
吴汉坤
当品尝着依苏轼古法烤制的生蚝，吴汉坤仿佛尝到了大海的自由与辽阔：“站在海边，人总会感到自己的渺小。以前在澳大利亚，我就常出海捕鱼；住在海边的日子和陆地完全不同，那是一种无拘无束的畅快。”
吴汉坤
在这次跨越三州的旅行里，我们找到的远远不止于美食。特别是当今世界，这一场“寻味东坡”的旅程，不只是一次味觉的探访，更是一场心灵的回望。今天的人们为什么热爱东坡，热爱东坡的美食文化，也许是因为东坡的美食不在于奢华与技艺，而在于他如何在流转人生中，以一碗淡粥、一盏清茶，安顿身心、体味世情。
这正是“风味与风华”想要追寻的源头——在日常中寻风味，于平凡里显风华。当我们重新理解“东坡”的味觉哲学，也是在重新理解当代中国人的生活姿态：热爱家乡风土，敬畏大地自然，知味而不滞于味。
吴汉坤
在日常中寻风味，于平凡里显风华。
美食，是通往文化的路径，也是人心的温度。这是“又见东坡”的收获，也是Green BAZAAR“风味与风华”持续探索的原因：在喧嚣的世界里，愿我们仍能以一口真味、一念从容，品出生活的丰盈与风华。
特邀东坡文化体验官：吴汉坤
总策划：徐宁 / 编辑：毛阿达、胡艺凡 / 摄影：杨林 / 妆发：Mei / 造型：邢慧 / 撰文：tuche / 策划助理：李惠琳、ZOE
