洪金宝
香港电影的大人物，往往会有一种特有的“俗气”。
在这个成熟的工业体系里，在把拍电影当作一份工的整体氛围之下，比起艺术感受，他们往往更愿意直接说商业价值，洪金宝也是如此。谈起最近几年接拍的电影，洪金宝都说，别人给他钱，他便去演了。说到《九龙城寨之围城》有老牌的大明星吸引第一批观众，才带出新一代的“城寨四子”，洪金宝淡淡地幽默一句： “早知道让他们多给我点钱了。”唯独探讨香港动作电影是否衰落时，洪金宝的表情才变得严肃起来“：走到现在，没有门了，这条路给堵死了，很难过去，你知道吗？”
洪金宝
武侠精神是什么？
“我现在也没理解，还在学习。”洪金宝坦率地说。小时候，他不爱读书，老是在街边打架。“那时候我跟外公住，我外公有个朋友就说现在三毛这样不行，他说有一个朋友是学唱京戏的，你可以让三毛去那边看看怎么练练，将来有点功夫可以有饭吃。”
当时，北京京剧演员于占元南下香港已十年，在 20 世纪 50 年代创办了中国戏剧研究学院，洪金宝前去求学时，只有六七个人，可是看到这些人在翻跟斗，他觉得太好玩了，之后每天都求外公带他去学戏。后来，外公就让洪金宝的父亲带他去签了份合约，学艺六年帮师一年。可一个礼拜之后，洪金宝就打电话让家里接他回去。“我说不要了，太痛苦了。可是，已经走不了了，就这样在那里待了七年。”
练一字马和下腰是最痛苦的，这个细节也被他拍进了《七人乐队》里。“我每天都很辛苦——不是辛苦，而是痛苦。完了还要给师父打。”但再度忆起，他又觉得打在身上不是很痛。“我们知道师父那时候在北京练功也是跟我们一样，很辛苦。”
师弟成龙说，以前学京剧时天天挨打，现在的学校不能随便打人了，但是培养的演员也没有以前优秀了。
洪金宝
洪金宝并不这么看。“我知道我们中国的运动员都是很严的，但他们被打了吗？他们的痛苦不像我们是被藤条打屁股，他们要日复一日地重复一件事情，当中的痛苦，也是很深的。”
头几年的痛苦之后，洪金宝开始收获一些快乐。十四五岁时，洪金宝每次去荔园表演回来，师父就给徒弟们吃上海汤面，一碗两个人分。开始拍电影之后，洪金宝一天能够赚到 60 块钱，回去之后交给师父，师父从中拿 5 块钱给他，那时候，一根油条 5 分钱。一两年后，洪金宝可以赚到 120 块钱一天了，师父就让他全部自己留着，那时候，洪金宝才 17 岁。
当时中国戏剧研究学院在香港尖沙咀的美丽都大厦，每天五点，学生们从美丽都大厦出发，走到对面的凯悦酒店，转过弯见到新声戏院，接着走过一条两边都是旧房子的路，再走到海防道那边的码头，坐 6 号巴士去荔园唱戏。
可是有好几次，师弟们都遇到同一帮小混混，出言辱骂他们“死光头仔，见到你们就倒霉”，身为大师兄的洪金宝听了很不舒服，说“能打的跟我走”，从此这帮混混再没有出现过。
这是洪金宝对“武侠精神”朴素的理解，他觉得，那就是一种保护身边人的冲动。
洪金宝
出去拍电影之后，洪金宝意识到，师父只是教了功底，而如何让动作好看，什么是电影感而不是舞台感，都要自己去琢磨。“像我们当初刚刚做武术指导的时候，想套招我们都套不出来，完了我们就买连环画，然后去想这一招可以这样做。我们希望找到一个能够帮助到我们的东西，去刺激我们的脑子。”洪金宝说。
从 50 年代入行至今，洪金宝认为，动作设计的变化很大。“以前都是真来，现在特技很好，又美观，又不会伤到人。不过这是一个过程，没有那个时候也没有现在，一定是以前的路走过来，才是现在这个样子。现在唯一不好的就是，走到现在，没有门了，这条路给堵死了，很难过去，你知道吗？”
“第一，这个动作片呢，可能故事方面太窄了，你拍来拍去的感觉还是那样，那么观众就不太爱看。”
“第二，拍戏的成本又萎缩得很厉害，所以很难去拍一部大的动作片。”
没有钱进来，那么人也就成了问题。
洪金宝
“以前有多少外行人去练功，练完功拍电影，因为他们有希望，能够成为明日之星。现在你叫所有小孩子来练，你能干什么，卖叉烧包？没机会拍电影，我练来干什么？以前泰国的托尼 · 贾，也是看到我们中国香港的电影才去练功，练得那么厉害，韩国也是那么厉害，日本也有明星那么厉害，他们以前是来香港，混一碗饭吃，希望做一个明日之星，现在没有了。你像《九龙城寨之围城》的动作指导谷垣健治，他也是很早就在这边拼命，起码有二十年以上，才闯出这个地位。”
眼下最热门的动作片是《捕风追影》，观众调侃“成龙终于找到了接班人——梁家辉”。
对于接班人，洪金宝没有什么计划。“第一，现在的经济，干什么都不像以前，你想找个地方都很难。第二，你培育新人，来做什么？他们的前途往哪里走？这个让我的内心压力很大，而且不只是压力大，而是难过。我也是从以前的年代过来的，有一些机会，我慢慢地去做。可是现在的人，出路在哪里？”
洪金宝
而关于三个儿子接班的可能，洪金宝也是近几年才明白过来 ：“我奇怪了，从他们出来开始，我就没有把重心搁在他们身上，唯一可惜的就在这里。我三个儿子身手都很好，我没带过他们，他们有这种天赋，他们小时候喜欢到我的拍摄现场来玩，可是他们也都会。洪天明，他的身手好得不得了，他刚刚念完书 16 岁的时候出来，很多电影他都参与，他做替身的，替男的、替女的他都能来，跳汽车、飙船他都能做。”
“那时候我就想，你们要做明星，你们自己走出来就行了。现在我觉得，不对的，我有机会应该是带一下的。”
洪金宝已经年届 73 岁，他坦言有些动作已经做不了了，这个是需要接受的事情。“没有遗憾，每个人一定会有这个阶段。但是我拳脚近身的，没有问题，你要我跑我一定跑不动。”
洪金宝
20 世纪 80 年代末 90 年代初，香港电影也曾有过一段不景气的时光，洪金宝那时还是幕后，也尚无积蓄，没有电影拍的日子，他就去做厨师，或是跟着表哥去开吊车，把那些被抵押给银行的车子拖走。
而到了当下，没有戏拍的时候，洪金宝大多数时间都在家，买菜做饭是他少有的消遣之一。这一方面是由于母亲去世，如果想吃到合口味的饭菜，他只能自己动手去做 ；另一方面，除了买菜做饭，他也没有别的事情可做了。太太高丽虹说，他做的菜都好吃，自己最喜欢的是粉丝虾煲和酸辣汤。
最近，孙子去深圳读了国际学校，儿子一家也就搬去了深圳，作为爷爷的洪金宝，也想一起搬过去。
洪金宝
早些年，洪金宝演过一些文艺片，像张婉婷执导的电影《八两金》，至今仍然是港片迷们津津乐道的经典之作。三十多年后，港片的世界又在经历新一轮的作者电影浪潮，但洪金宝坦言，他并不太熟悉这些新的导演。“现在香港的电影人，我觉得很陌生，为什么？因为我那一代都没有了。”
他一直想重拍《五福星》系列，可是找不到合适的人写剧本。“我想这五个人把老人院弄翻天，可是没人写，不是写不了，是写不出那个味道。”“吴耀汉又走了，他不在，很多东西我们要想想。”洪金宝有那么多经典的作品，唯一怀念的却只有《五福星》系列。“我觉得这五个人物给观众带来很多的开心。所以我拍《五福星》的时候，我觉得我真的很成功。这五个人在社会里是小人，这五个小人做出来的都是缺德的事情，可是没有人会讨厌他们，反而喜欢他们。”
爽朗的洪金宝在说到这个一直未能开启的项目时，眼神沉了下去，目光落在了地板上。同样的眼神出现在他说“香港动作片衰落”的话题时，但谈到那一话题时，洪金宝的情绪更多一份急切。门没了，路堵死了，洪金宝仍然在思考 ：“我想看看怎么样打开这个门。”“我现在还没想出来，希望我能想出来。我希望我有一个印钞票的机器，我就印一大堆钞票，你们来干，你们来做就行了。”
摄影：ZACK 张悦 / 客座编辑：魏君子 / 武术设计：周小飞 / 监制：葛海晨 / 策划：张婧璇 / 特邀采访 & 撰文：李小飞、鲁雪婷(洪金宝) / 文字、新媒体统筹：Timmy / 统筹：王禹斯 LilyWang / 妆发：Joscyrosy / 统筹助理：段雨、李晓莉
