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中华仙草滋阴石斛

2022-07-06 来源:时尚健康
药,赞它:“补五脏虚劳羸瘦,强阴。久服厚肠胃,轻身延年。”在唐代道家医学经典《道藏》中称为“中华九大仙草”之首,排名在人参、灵芝之上。

鲜石斛榨汁

养阴润肤

1

取新鲜铁皮石斛30 克,撕掉表面的硬皮后,切成小段,放入榨汁机中,加水适量,打成汁,倒出后加入适量蜂蜜,调匀饮用。可每天饮用,也可一周饮用2 次。对于季节性皮肤干燥、弹性差以及嘴唇干、苦干、口渴、便秘等,都有较好的调理作用。

 

沙参石斛老鸭汤

润肺养胃

2

北沙参4 克,铁皮石斛6 克,老鸭半片。将老鸭宰杀干净后,先焯去血沫;北沙参、铁皮石斛放入砂锅中,加清水浸泡2 小时,然后放入焯后的老鸭,大火烧开后,小火炖煮1 个小时,加入调料即可。不可加入辣椒、胡椒、花椒等伤阴助燥的调料。北沙参和石斛都有润肺养胃的作用,鸭子也是养阴润燥的食材,对于肺胃阴虚生燥有很好的调理作用。

 

生地石斛茶

滋阴润燥

3

怀生地6g,铁皮石斛2g,桑叶3g,蜂蜜适量。一起放入养生壶中,加水1500ml 左右,煎煮约20 分钟,即可代茶饮用。每份中药可以换水煎煮2 次,每天1 份,连续饮用2 周。

功效:生地,又被称为怀生地、怀地黄,具有滋阴清热,凉血生津的作用。石斛,具有润肺、补肾、生津养胃、滋阴清热的作用。桑叶,要选择霜桑叶,经霜打之后的桑叶,清热、润燥的作用更强,不仅可以润肺止咳,还可以调解血糖。

三者配合使用,既可以滋阴润燥,缓解口干、鼻干、口渴、咽干咳嗽等问题,还具有清热凉血、清胃泻火的作用,对于便秘、口臭、食欲亢进等问题也有缓解作用。

 

解读石斛

汉 《神农本草经》:石斛味甘,平。主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴。久服厚肠胃,轻身延年。

在中国,药用石斛有76 余种。常见的有霍山石斛、铁皮石斛、金钗石斛等。

霍山石斛,主产于大别山区的安徽省霍山县,大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。论起营养价值,其功效应在铁皮石斛之上,但由于产地限制与产量较低(相对于其他石斛),造成其价格颇高,知名度也远不如铁皮石斛那般。

石斛富含多糖、生物碱、黄酮、菲类、联苄类、氨基酸、微量元素等有效成分。具有滋阴益气、养胃护肝、清肺护嗓、降血糖、双向调节免疫力之效,更适合现代人体质。

4 

徐杰:霍山石斛产业带守斛人

30 年守护每一株石斛的成长

徐杰是土生土长的安徽霍山人,十几岁开始采摘中草药,现在是86 平方公里霍山石斛的专业“守斛人”。目前在霍山境内这样的守斛人不超过五个。

请您讲讲什么叫守斛人,怎么守?

徐杰:霍山石斛对环境有苛刻要求,只生长在树林之下的靠近水源地的石头上或者悬崖之上,易受自然灾害和野生动物影响,因此需要花费大量的精力。守斛人每天的工作是观察石斛的生长,记录好天气、空气湿度、光照度,记录自然条件下怎么生长的一个过程,解决石斛生长过程中不适应气候而死亡的现象。因此守石斛是不分日夜的,风雨越大的夜里越要跑过去盯着,以防泥石流滑坡冲掉了石斛。

之前石斛是野生野长的方式,现在种植技术做了哪些改变?有什么效果?

徐杰:霍山石斛属于国家一级濒危保护物种,生长地域狭小,对环境、气候、海拔、纬度要求比较高,产地仅限于中国南北方的分界点,大别山的北麓霍山县。古时科技不发达,未能解决繁殖问题,造成只能采不能推广,产量仅供于皇室所用。

现代社会科学发展,生物技术广泛应用,但是霍山石斛的野生种源是不能变的,只是在育苗上做了改变,用现代生物技术组培手段繁殖种苗,一方面改变了濒危状态,让石斛重新焕发生机。另一方面,逆境栽培方式还原野生石斛的药效,基因相似度达到99.96%,让这一古老物种重焕生机,大规模进行产业化和市场化,使这一古称皇帝仙草的走入寻常百姓家。

一般来说中草药老年人使用比较多,让石斛进入年轻人的视野,你们做了哪些创新尝试呢?

徐杰:霍山石斛因为稀缺性,为了保存和进贡必须制成干品,食用起来不方便。现在年轻人生活节奏快,因为烟酒、熬夜、电子产品辐射等因素,也开始注重养生,但是年轻人喜欢更方便的食养方式。因此我们从2019年开始针对年轻消费者市场研发具有轻滋补、及时性系列产品,例如石斛熬夜产品、石斛鲜粉、石斛复合原浆等。目前上市的有养颜、补元、安睡、清热润肺等系列性石斛即时饮品和颗粒产品,这些产品从食用性和功效性上都针对现在年轻人的需求。

 

 

编辑:白迪 / 文:郝强收 / 摄影:雷摄影工作室 / 鸣谢:阿里健康旗下天猫医药平台

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