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谢霆锋 | 先锋之味 厨艺日渐精湛的谢霆锋(4)

2017-08-18 来源:时尚先生
谢霆锋做任何一件事情,都会完完全全奉献给那个事情,唱歌如此,演戏如此,做商业如此,那么轮到做饭也还是一样。无数人好奇他成功跨界的原因,他用一句话做了解答。“你要得到一些你从来没有得到过的东西,你就必须付出一些你从来没有付出过的东西。”

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谢霆锋

演过那么多角色,谢霆锋入戏时间最长的一个却是厨师。在这之外,没有一个角色可以让他演足三年,并且完全沉浸其中。谢霆锋说现在厨房是他个人的修行地。

“一道菜35分钟,一个炖菜可能是3个小时,最后一个煎的3分钟。最后怎么让它们一起在7点半摆上桌?这是一个很讲究的事情。好的主厨首先要能做好这样的事情。

真的找到这个忘我的境界,你会更清楚地认识自己。”

做菜带给他的另一个重要收获是和家人的关系。回顾几年前的报道,还能看到狄波拉打给助手询问儿子近况的情景。接受《南方人物周刊》的采访,她说:“他说我要吃什么,我花很长时间做了,又不敢问他,害怕他没吃。再见他忍不住问了,他说,有吗?我很失落。”

刘镇伟也评价他:“做人不够直接,太保护自己。以前回家都不讲话,只打游戏。”

做了几年菜,谢霆锋和家人的相处模式倒是完全改观。从住校开始逐渐疏远的家庭关系,又由做菜开始重新搭建起沟通的桥梁:“我开始跟我妈有东西说了。煮个什么我能试一下吗?或者我煮了什么,爸你来尝尝。到现在我每次一回来他们都会冲过来,希望能吃到我的菜。”当然,现在吃什么菜已经不是最重要的了,煮饭这件事已经变成了一个家人之间沟通和分享的平台。

2017年,《十二道锋味》已经录过了三季,即将在今年停播,以《锋味》之名走向网综。今年,谢霆锋的日程还括跟国际传媒巨头FOX合作推出国际版美食真人秀、和米其林星厨一起推出的锋味酱汁、锋味曲奇已经经营将近两年,今年也将进入内地市场……这些进展记录了他在美食领域中的成就和作为。但抛开这一切,他是一位技艺日渐精湛的厨师、在厨房里认真修行的普通人,以及会做菜给爸妈吃的儿子。

36岁的谢霆锋,已经是世界音乐大奖亚洲最畅销歌手、香港金像奖影帝,涉足商业,醉心厨艺,成为历史上的第一任米其林之友。他年轻时活得太卖力,那些疯狂和拼命好像总有种必须成功的紧迫感。几年前刘镇伟对他的另一个印象是:“有那么多人看着他,他必须成功,为了父母、为了身边人、为了粉丝,他压力很大,一定要闯出一番事业。”

现在,这个年纪上,谢霆锋对成功的渴求已经不再紧迫,其实他想要的够简单,也够清楚:“现在才36,很快就46了。回头一看,我靠!我过去30年干了什么?我不想有这个后悔。”

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